Jumpa lagi dengan kami resep4sehat, kali ini kami ingin berbagi mengenai resep Pepes Ayam. Apa sih yang spesial dari resep ini ?? bumbu pepes ayam ini di tambahkan dengan kemangi sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan menambah selera makan heheheheheeee....
Aroma harum yang di hasilkan dari kemangi segar di tambah dengan bumbu dari rempah-rempah di jamin maknyus dah resep yang ini. Ok langsung saja berikut bahan-bahan serta cara membuatnya.
Aroma harum yang di hasilkan dari kemangi segar di tambah dengan bumbu dari rempah-rempah di jamin maknyus dah resep yang ini. Ok langsung saja berikut bahan-bahan serta cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam segar
- 50 ml air jeruk nipis
- 10 buah cabai rawit segar utuh
- 10 lembar daun jeruk nipis
- 2 tangkai daun kemangi segar
- Daun pisang secukupnya
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah segar
- 5 buah cabai rawit
- 4 cm jahe segar
- 2 cm kunyit segar
- 3 cm lengkuas
- 2 butir kemiri
- gula secukupnya
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT PEPES AYAM PEDAS KEMANGI
- Potong ayam menjadi kecil-kecil kemudan cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit, cuci dan tiriskan kembali.
- Campur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ditambah cabai rawit utuh, daun jeruk, dan daun kemangi kemudian aduk sampai rata lalu bagi ayam menjadi beberapa bagian.
- Bungkus dengan daun pisang beberapa bagian ayam yang sudah tercampur bumbu tadi lalu tutup ujung daun pisang dengan menggunakan lidi atau straples.
- Kukus bungkusan ayam kedalam panci kukusan sampai daun pisang berwarna kecoklatan dan ayam benar-benar matang hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ayam pepes pedas selagi hangat dengan nasi liwet dan lalapan sayur segar.
No comments:
Post a Comment